Cukiernica Water Tower projektu Daniela Libeskinda to produkt, poprzez który projektant chciał oddać cześć twórczości swojego przyjaciela - mediolańskiego architekta i projektanta Aldo Rossiego. Jest on entuzjastą harmonii pomiędzy miejską architekturą, a aranżacją wnętrz, stąd kształt cukiernicy przypomina zbiorniki wodne zdobiące dachy nowojorskich wieżowców.